くわしいないよう
食品工場の点検と監査
- かいたひと 河岸／宏和‖著
- しゅっぱん 同文舘出版
- しゅっぱんねん 2023.9
- ないよう 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！ いま求められる食品工場の点検と監査のポイント１００を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32248507 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 588.0 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食品工場の点検と監査 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｼﾞｮｳ/ﾉ/ﾃﾝｹﾝ/ﾄ/ｶﾝｻ |
| 著者 | 河岸／宏和‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｷﾞｼ,ﾋﾛｶｽﾞ |
| 出版者 | 同文舘出版 |
| 出版者ヨミ | ﾄﾞｳﾌﾞﾝｶﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く！ いま求められる食品工場の点検と監査のポイント１００を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-495-57993-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.9 |
| ページ数等 | 228p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 588.09 |
| ＮＤＣ10版 | 588.09 |
かいたいひと
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＜河岸／宏和‖著＞
北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」「食品工場の品質管理」など。
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