くわしいないよう
世界を旅するコーヒー事典 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
- かいたひと Ｊｏｓé．川島良彰‖著
- しゅっぱん マイナビ出版
- しゅっぱんねん 2023.9
- ないよう 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21188407 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 617 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 世界を旅するコーヒー事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ｵ/ﾀﾋﾞｽﾙ/ｺｰﾋｰ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ｵ/ﾀﾋﾞｽﾙ/ﾖｳﾆ/ﾏﾅﾌﾞ/ｺｰﾋｰ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｿ/ﾁｼｷ |
| 著者 | Ｊｏｓé．川島良彰‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｼﾏ,ﾖｼｱｷ |
| 出版者 | マイナビ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾅﾋﾞ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1810 |
| 内容紹介 | 著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8399-8323-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.9 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 617.3 |
| ＮＤＣ10版 | 617.3 |
かいたいひと
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＜Ｊｏｓé．川島良彰‖著＞
静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。
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