くわしいないよう
ハンバーガーの歴史
- かいたひと アンドルー・Ｆ．スミス‖著 小林／朋則‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2024.1
- ないよう ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12367220 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｽ | 一般書 | |||
| 21190512 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｽ | 一般書 | |||
| 32249531 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ｽ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | ハンバーガーの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | アンドルー・Ｆ．スミス‖著 |
| 著者ヨミ | ｽﾐｽ,ｱﾝﾄﾞﾙｰ F. |
| 著者 | 小林／朋則‖訳 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾄﾓﾉﾘ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2300 |
| 内容紹介 | ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-07358-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.1 |
| ページ数等 | 195p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜アンドルー・Ｆ．スミス‖著＞
ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
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