くわしいないよう
有賀薫のだしらぼ すべてのものにだしはある
- かいたひと 有賀／薫‖著
- しゅっぱん 誠文堂新光社
- しゅっぱんねん 2024.5
- ないよう だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを３つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41176256 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ｱ 6a | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 有賀薫のだしらぼ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾘｶﾞ/ｶｵﾙ/ﾉ/ﾀﾞｼﾗﾎﾞ |
| サブタイトル | すべてのものにだしはある |
| サブタイトルヨミ | ｽﾍﾞﾃ/ﾉ/ﾓﾉ/ﾆ/ﾀﾞｼ/ﾜ/ｱﾙ |
| 著者 | 有賀／薫‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾘｶﾞ,ｶｵﾙ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれている。だしを３つのタイプに分け、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-62369-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.5 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
かいたいひと
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＜有賀／薫‖著＞
スープ作家。「帰り遅いけどこんなスープなら作れそう」「朝１０分でできる スープ弁当」で料理レシピ本大賞入賞。ほかの著書に「ライフ・スープ」など。
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