くわしいないよう
料理人という仕事
- かいたひと 稲田／俊輔‖著
- しゅっぱん 筑摩書房
- しゅっぱんねん 2024.7
- ないよう “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのＱ＆Ａ」も収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12368064 | 茅野市本館 | ﾃｨｰﾝｽﾞｺｰﾅｰ | Y 596 ｲ | 一般書 | |||
| 22116389 | 岡谷市本館 | 児童ｺｰﾅｰ | K 59 ｲ | 児童書 | |||
| 32250747 | 諏訪市 | ちくまﾌﾟﾘﾏｰ新書 | Y 596 ｲ | 児童書 | |||
| 62163513 | 原村 | 開架 | K 596 ｲ | 児童書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 料理人という仕事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ﾄ/ｲｳ/ｼｺﾞﾄ |
| 著者 | 稲田／俊輔‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥860 |
| 内容紹介 | “幸せな料理人”になるためには、何が必要で、何を大事に、いかに考えて行動すべきか。料理人やあらゆる仕事で「独立」を果たしたい人に向けて語る仕事論。コラムや「料理人になるためのＱ＆Ａ」も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-480-68489-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.7 |
| ページ数等 | 205p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 596.07 |
| ＮＤＣ10版 | 596.07 |
かいたいひと
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＜稲田／俊輔‖著＞
鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー。著書に「食いしん坊のお悩み相談」「おいしいものでできている」など。
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