くわしいないよう
マリー・アントワネットの宴の料理帳 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
- かいたひと ミシェル・ヴィルミュール‖著 ダコスタ吉村花子‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2024.11
- ないよう マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは？ 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、１８世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12369180 | 茅野市本館 | 展示児童② | 596.2 ﾋﾞ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | マリー・アントワネットの宴の料理帳 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾘｰ/ｱﾝﾄﾜﾈｯﾄ/ﾉ/ｳﾀｹﾞ/ﾉ/ﾘｮｳﾘﾁｮｳ |
| サブタイトル | 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓 |
| サブタイトルヨミ | ｵｳﾋ/ｶﾞ/ｱｲｼﾀ/ﾌﾟﾃｨ/ﾄﾘｱﾉﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ |
| 著者 | ミシェル・ヴィルミュール‖著 |
| 著者ヨミ | ｳﾞｨﾙﾐｭｰﾙ,ﾐｼｪﾙ |
| 著者 | ダコスタ吉村花子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀﾞｺｽﾀ･ﾖｼﾑﾗ,ﾊﾅｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは？ 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、１８世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-07473-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.11 |
| ページ数等 | 103p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.23 |
| ＮＤＣ10版 | 596.23 |
かいたいひと
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＜ミシェル・ヴィルミュール‖著＞
作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。
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