くわしいないよう
深遠なるインド料理の世界
- かいたひと 小林／真樹‖著
- しゅっぱん 産業編集センター
- しゅっぱんねん 2024.12
- ないよう 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！ インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41177161 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ｺ 13 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 深遠なるインド料理の世界 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｴﾝ/ﾅﾙ/ｲﾝﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｾｶｲ |
| 著者 | 小林／真樹‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾏｻｷ |
| 出版者 | 産業編集センター |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…。インド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！ インドマニアの著者が、インド料理のルーツや魅力、作法まで、広大で重層的なインドの食世界を語る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86311-428-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.12 |
| ページ数等 | 319p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 596.22 |
| ＮＤＣ10版 | 596.22 |
かいたいひと
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＜小林／真樹‖著＞
東京都出身。インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。元バックパッカー。著書に「食べ歩くインド」「インドの台所」など。
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