くわしいないよう
素朴でおおらかなイタリアパン ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵
- かいたひと カリニ彩‖著
- しゅっぱん 文化学園文化出版局
- しゅっぱんねん 2024.12
- ないよう 「こねない」生地で作るイタリアパンは小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。フォカッチャ、ピッツァ、チャバッタ、カンパーニュ、巻き込みパン、グリッシーニのレシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12369643 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.6 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 素朴でおおらかなイタリアパン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾎﾞｸ/ﾃﾞ/ｵｵﾗｶ/ﾅ/ｲﾀﾘｱ/ﾊﾟﾝ |
| サブタイトル | ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵 |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞﾑﾍﾞﾗ/ﾃﾞ/ﾏｾﾞﾃ/ﾚｲｿﾞｳｺ/ﾃﾞ/ﾕｯｸﾘ/ﾊｯｺｳ |
| 著者 | カリニ彩‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾘﾆ,ｱﾔ |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 「こねない」生地で作るイタリアパンは小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。フォカッチャ、ピッツァ、チャバッタ、カンパーニュ、巻き込みパン、グリッシーニのレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-579-21471-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.12 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.63 |
| ＮＤＣ10版 | 596.63 |
かいたいひと
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＜カリニ彩‖著＞
早稲田大学卒業。料理研究家。おうちイタリアンやパンレシピをＳＮＳで発信。
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