くわしいないよう
人類４０００年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理－食の歴史をたどる６５皿
- かいたひと マックス・ミラー‖著 アン・ボークワイン‖著
- しゅっぱん 日経ナショナルジオグラフィック
- しゅっぱんねん 2024.12
- ないよう そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12369428 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾐ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 人類４０００年のレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞﾝﾙｲ/ﾖﾝｾﾝﾈﾝ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理－食の歴史をたどる６５皿 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾞﾋﾞﾛﾆｱ/ﾉ/ｺﾞﾁｿｳ/ｱｽﾃｶ/ﾉ/ｼｭｼｮｸ/ｶﾚｲ/ﾅ/ｷｭｳﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｵ/ﾀﾄﾞﾙ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｻﾗ |
| 著者 | マックス・ミラー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐﾗｰ,ﾏｯｸｽ |
| 著者 | アン・ボークワイン‖著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ,ｱﾝ |
| 著者 | アンドリュー・ブイ‖写真 |
| 著者ヨミ | ﾌﾞｲ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ |
| 著者 | 神奈川／夏子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾅｶﾞﾜ,ﾅﾂｺ |
| 著者 | 遠藤／雅司‖日本語版監修 |
| 著者ヨミ | ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ |
| 出版者 | 日経ナショナルジオグラフィック |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾅｼｮﾅﾙ/ｼﾞｵｸﾞﾗﾌｨｯｸ |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥3600 |
| 内容紹介 | そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86313-614-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.12 |
| ページ数等 | 245p |
| 大きさ | 23cm |
| NDC9版 | 383.8 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
かいたいひと
|
＜マックス・ミラー‖著＞
ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｔａｓｔｉｎｇ Ｈｉｓｔｏｒｙ ｗｉｔｈ Ｍａｘ Ｍｉｌｌｅｒ』を主宰するクリエイター。
|
|
＜アン・ボークワイン‖著＞
作家、編集者、レシピ開発者。食の分野を中心に活動。
|