くわしいないよう
江戸の食商い 知恵・洒落・粋の百花繚乱
- かいたひと 権代／美重子‖著
- しゅっぱん 法政大学出版局
- しゅっぱんねん 2025.6
- ないよう 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41178071 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 | 383 ｺ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 江戸の食商い |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴﾄﾞ/ﾉ/ｼｮｸｱｷﾅｲ |
| サブタイトル | 知恵・洒落・粋の百花繚乱 |
| サブタイトルヨミ | ﾁｴ/ｼｬﾚ/ｲｷ/ﾉ/ﾋｬｯｶ/ﾘｮｳﾗﾝ |
| 著者 | 権代／美重子‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾞﾝﾀﾞｲ,ﾐｴｺ |
| 出版者 | 法政大学出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-588-30054-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.6 |
| ページ数等 | 318p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜権代／美重子‖著＞
立教大学大学院修了（経営管理学修士）。横浜商科大学、文教大学、高崎経済大学の兼任講師。著書に「日本のお弁当文化」など。
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