くわしいないよう
食品添加物小辞典 毎日役立つ！
- かいたひと 小薮／浩二郎‖監修
- しゅっぱん 笑がお書房
- しゅっぱんねん 2025.8
- ないよう 「甘味料」「保存料」といった用途名併記の添加物から、「乳化剤」「酸味料」といった一括表示の添加物、「タンパク質加水分解物」などの法令上の非添加物まで、使用基準や安心度とともに詳しく解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52217316 | 富士見町 | 一般 | 498.5 ｼ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食品添加物小辞典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ｼｮｳｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 毎日役立つ！ |
| サブタイトルヨミ | ﾏｲﾆﾁ/ﾔｸﾀﾞﾂ |
| 著者 | 小薮／浩二郎‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺﾔﾌﾞ,ｺｳｼﾞﾛｳ |
| 出版者 | 笑がお書房 |
| 出版者ヨミ | ｴｶﾞｵ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者 | メディアパル（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾙ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | 「甘味料」「保存料」といった用途名併記の添加物から、「乳化剤」「酸味料」といった一括表示の添加物、「タンパク質加水分解物」などの法令上の非添加物まで、使用基準や安心度とともに詳しく解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8021-3535-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.8 |
| ページ数等 | 287p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 498.519 |
| ＮＤＣ10版 | 498.519 |