くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 21193487 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｲ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | パンビジネス |
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| タイトルヨミ | ﾊﾟﾝ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ |
| サブタイトル | パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟﾝｽﾞｷ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ |
| 著者 | 池田／浩明‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｹﾀﾞ,ﾋﾛｱｷ |
| 著者 | 瑞穂／日和‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾎ,ﾋﾞﾖﾘ |
| 出版者 | クロスメディア・パブリッシング |
| 出版者ヨミ | ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ |
| 出版者 | インプレス（発売） |
| 出版者ヨミ | ｲﾝﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | ¥1580 |
| 内容紹介 | 世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-295-41138-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.10 |
| ページ数等 | 284p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 588.32 |
| ＮＤＣ10版 | 588.32 |
かいたいひと
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＜池田／浩明‖著＞
パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、ＮＰＯ法人新麦コレクション理事長。
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＜瑞穂／日和‖著＞
編集者、ライター、ブレッドコミュニケーター。
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