くわしいないよう
柚子ＹＵＺＵ ＦＬＡＶＯＵＲ ＴＲＩＰ 柚子を知ると、もっとおいしい世界
- かいたひと 沢村／霞‖著
- しゅっぱん 三恵社
- しゅっぱんねん 2026.1
- ないよう 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32255234 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 625.3 ｻ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 41179044 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 625 ｻ 13a | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 柚子ＹＵＺＵ ＦＬＡＶＯＵＲ ＴＲＩＰ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾕｽﾞ/ﾕｽﾞ/ﾌﾚｰｳﾞｧｰ/ﾄﾘｯﾌﾟ |
| サブタイトル | 柚子を知ると、もっとおいしい世界 |
| サブタイトルヨミ | ﾕｽﾞ/ｵ/ｼﾙﾄ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｲ/ｾｶｲ |
| 著者 | 沢村／霞‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾜﾑﾗ,ｶｽﾐ |
| 出版者 | 三恵社 |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｹｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥1818 |
| 内容紹介 | 日本の風土に根ざし、日本人の食文化に欠かせない柚子。そのルーツを探るとともに、爽やかで豊かな香りの深い魅力と可能性を探求。柚子を丸ごと無駄なく活かすレシピや、スペイン、イタリアなどでの利用法も紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8244-0260-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.1 |
| ページ数等 | 115p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC9版 | 625.37 |
| ＮＤＣ10版 | 625.37 |
かいたいひと
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＜沢村／霞‖著＞
高知県生まれ。ル・コルドン・ブルー旧神戸校フランス菓子中級コース終了。ファッション、広告代理店の仕事を経て独立。
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