くわしいないよう
ぬか漬けとアレンジ発酵料理 からだの中からきれいになる
- かいたひと 寺本／りえ子‖著
- しゅっぱん ＫＡＤＯＫＡＷＡ
- しゅっぱんねん 2026.2
- ないよう ５００ｇのぬかから作るぬか床を、詳細な手順写真とともに紹介。小さな容器で気軽にはじめられて、きゅうり１本から漬けられる。ぬか漬けのアレンジ料理のレシピも掲載する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12372293 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596.3 ﾃ | 一般書 | 貸出中 | ||
| 41179065 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾃ 15a | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ぬか漬けとアレンジ発酵料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾇｶｽﾞｹ/ﾄ/ｱﾚﾝｼﾞ/ﾊｯｺｳ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | からだの中からきれいになる |
| サブタイトルヨミ | ｶﾗﾀﾞ/ﾉ/ﾅｶ/ｶﾗ/ｷﾚｲ/ﾆ/ﾅﾙ |
| 著者 | 寺本／りえ子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾗﾓﾄ,ﾘｴｺ |
| 出版者 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | ５００ｇのぬかから作るぬか床を、詳細な手順写真とともに紹介。小さな容器で気軽にはじめられて、きゅうり１本から漬けられる。ぬか漬けのアレンジ料理のレシピも掲載する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-04-902629-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.2 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.3 |
| ＮＤＣ10版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜寺本／りえ子‖著＞
フードディレクター、料理研究家、発酵食愛好家。発酵食や季節の手仕事、出張料理をはじめ飲食店のアドバイザー、商品開発に取り組む。フリースクール「ＧＩＦＴ Ｓｃｈｏｏｌ」で食育を担当。
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