くわしいないよう
ラーメンビジネス 麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養
- かいたひと 井手隊長‖著
- しゅっぱん クロスメディア・パブリッシング
- しゅっぱんねん 2026.4
- ないよう 味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52218514 | 富士見町 | ビジネス書 | 673.9 ｲ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ラーメンビジネス |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾗｰﾒﾝ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ |
| サブタイトル | 麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養 |
| サブタイトルヨミ | ﾒﾝｽﾞｷ/ｶﾗ/ﾋｮｳﾛﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ﾗｰﾒﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ |
| 著者 | 井手隊長‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾃﾞ ﾀｲﾁｮｳ |
| 出版者 | クロスメディア・パブリッシング |
| 出版者ヨミ | ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ |
| 出版者 | インプレス（発売） |
| 出版者ヨミ | ｲﾝﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | ¥1580 |
| 内容紹介 | 味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-295-41193-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.4 |
| ページ数等 | 287p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 673.972 |
| ＮＤＣ10版 | 673.972 |
かいたいひと
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＜井手隊長‖著＞
全国４７都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。株式会社フライヤー執行役員。ｆｌｉｅｒ公式チャンネル総合プロデューサー。著書に「ラーメン一杯いくらが正解なのか」など。
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