くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 52218812 | 富士見町 | 新書 | 新 588.5 ｽ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 最新ワインの科学 |
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| タイトルヨミ | ｻｲｼﾝ/ﾜｲﾝ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| サブタイトル | 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか |
| サブタイトルヨミ | ﾎｳｼﾞｭﾝ/ﾅ/ｶｵﾘ/ﾄ/ｱｼﾞﾜｲ/ﾜ/ﾄﾞﾉﾖｳﾆ/ｳﾏﾚﾙ/ﾉｶ |
| 著者 | 鈴木／俊二‖著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｼｭﾝｼﾞ |
| 著者 | 乙黒／美彩‖著 |
| 著者ヨミ | ｵﾄｸﾞﾛ,ﾐｻ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 有機ワイン、オレンジワインなど、日本でも多様なワインを日常的に楽しめるようになった。ワインの歴史、味わい、ワイン用ブドウ品種の特徴、最新の醸造技術、健康効果など、ワインの知識を体系的に科学の言葉で解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-543799-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.5 |
| ページ数等 | 318p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 588.55 |
| ＮＤＣ10版 | 588.55 |
かいたいひと
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＜鈴木／俊二‖著＞
愛知県生まれ。山梨大学ワイン科学研究センター長。
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＜乙黒／美彩‖著＞
東京都生まれ。山梨大学ワイン科学研究センター教授。
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