くわしいないよう
スペイン・バスクの家庭料理 美食の聖地の伝統レシピ
- かいたひと 丸山／久美‖著
- しゅっぱん 河出書房新社
- しゅっぱんねん 2026.7
- ないよう 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41179678 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾏ 13 | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
4件
きほんじょうほう
| タイトル | スペイン・バスクの家庭料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾍﾟｲﾝ/ﾊﾞｽｸ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 美食の聖地の伝統レシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾞｼｮｸ/ﾉ/ｾｲﾁ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 丸山／久美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾙﾔﾏ,ｸﾐ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 美食の伝統を築いてきたスペイン・バスク地方。沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理をメインに、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-309-29621-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.7 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.23 |
| ＮＤＣ10版 | 596.23 |
かいたいひと
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＜丸山／久美‖著＞
東京生まれ。料理研究家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ ｍｅｓａ」主宰。著書に「バスクの修道女畑と庭の保存食」「修道院の煮込み」など。
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