くわしいないよう
ご家庭の味１５０年クロニクル 和洋中エスニックまぜこぜの日本の食卓ができるまで
- かいたひと 畑中／三応子‖著
- しゅっぱん 紀伊國屋書店
- しゅっぱんねん 2026.9
- ないよう 肉じゃが、唐揚げ、ハンバーグ、餃子…。なぜ日本の＜家庭料理＞はこんなにも豊かになったのか。膨大な資料から日本の家庭料理の１５０年を振り返り、これからを展望する。『ｓｃｒｉｐｔａ』連載に書き下ろしを加え書籍化。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12391514 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾊ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
1件
きほんじょうほう
| タイトル | ご家庭の味１５０年クロニクル |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾞｶﾃｲ/ﾉ/ｱｼﾞ/ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳﾈﾝ/ｸﾛﾆｸﾙ |
| サブタイトル | 和洋中エスニックまぜこぜの日本の食卓ができるまで |
| サブタイトルヨミ | ﾜ/ﾖｳ/ﾁｭｳ/ｴｽﾆｯｸ/ﾏｾﾞｺｾﾞ/ﾉ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｼｮｸﾀｸ/ｶﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 畑中／三応子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾀﾅｶ,ﾐｵｺ |
| 出版者 | 紀伊國屋書店 |
| 出版者ヨミ | ｷﾉｸﾆﾔ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | 肉じゃが、唐揚げ、ハンバーグ、餃子…。なぜ日本の＜家庭料理＞はこんなにも豊かになったのか。膨大な資料から日本の家庭料理の１５０年を振り返り、これからを展望する。『ｓｃｒｉｐｔａ』連載に書き下ろしを加え書籍化。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-314-01219-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.9 |
| ページ数等 | 479p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 383.81 |
| ＮＤＣ10版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜畑中／三応子‖著＞
東京生まれ。『シェフ・シリーズ』『暮しの設計』編集長。第３回「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門大賞受賞。著書に「ファッションフード、あります。」など。
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