くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 21119217 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾌ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 完本大江戸料理帖 |
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| タイトルヨミ | ｶﾝﾎﾟﾝ/ｵｵｴﾄﾞ/ﾘｮｳﾘﾁｮｳ |
| 著者 | 福田／浩‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛｼ |
| 著者 | 松藤／庄平‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾌｼﾞ,ｼｮｳﾍｲ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | これぞ日本のスローフード！ 史実に、落語に、川柳に、物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。作って楽しく、食べて美味しい４０品を詳細レシピ付きで収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-10-602140-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.3 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜福田／浩‖著＞
１９３５年東京生まれ。江戸前料理「なべ家」主人。共著に「江戸料理百選」等。
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＜松藤／庄平‖著＞
１９３７年生まれ。新潮社等を経てフリー。共著に「豆腐百珍」等。
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