くわしいないよう
インドカレー伝
- かいたひと リジー・コリンガム‖著 東郷／えりか‖訳
- しゅっぱん 河出書房新社
- しゅっぱんねん 2006.12
- ないよう 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12231763 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ｺ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | インドカレー伝 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾝﾄﾞ/ｶﾚｰﾃﾞﾝ |
| 著者 | リジー・コリンガム‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾘﾝｶﾞﾑ,ﾘｼﾞｰ |
| 著者 | 東郷／えりか‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾄｳｺﾞｳ,ｴﾘｶ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！ |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-309-22457-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.12 |
| ページ数等 | 338,36p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.825 |
かいたいひと
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＜リジー・コリンガム‖著＞
ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。
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