くわしいないよう
日本人は蕎麦のことを何も知らない。
- かいたひと 山県／基与志‖著
- しゅっぱん 学研
- しゅっぱんねん 2003.10
- ないよう 日本人にとって最もなじみの深い食べ物の蕎麦がテーマ。歴史や種類などの薀蓄はもちろん、蕎麦のうそ・ほんと、粋な食べ方、文学や落語の中の蕎麦、蕎麦の栄養学など、日本人の食文化を支えてきた蕎麦の魅力を存分に伝える本。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62070518 | 原村 | 開架 | 596 ﾔ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 日本人は蕎麦のことを何も知らない。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾜ/ｿﾊﾞ/ﾉ/ｺﾄ/ｵ/ﾅﾆ/ﾓ/ｼﾗﾅｲ |
| 著者 | 山県／基与志‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｶﾞﾀ,ｷﾖｼ |
| 出版者 | 学研 |
| 出版者ヨミ | ｶﾞｯｹﾝ |
| 本体価格 | ¥980 |
| 内容紹介 | 日本人にとって最もなじみの深い食べ物の蕎麦がテーマ。歴史や種類などの薀蓄はもちろん、蕎麦のうそ・ほんと、粋な食べ方、文学や落語の中の蕎麦、蕎麦の栄養学など、日本人の食文化を支えてきた蕎麦の魅力を存分に伝える本。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-05-402241-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2003.10 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 596.38 |
かいたいひと
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＜山県／基与志‖著＞
フリーライター。
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