くわしいないよう
食べ物と自然の秘密
- かいたひと 西谷／大‖著
- しゅっぱん 小峰書店
- しゅっぱんねん 2003.10
- ないよう 中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう？ 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12199091 | 茅野市本館 | 第３書庫 | Y 383 ﾆ | 一般書 | |||
| 22058745 | 岡谷市本館 | 児童ｺｰﾅｰ | K 38 ﾆ | 児童書 | |||
| 52120577 | 富士見町 | (Ｙ)閉架書庫 | K 383 ﾆ | 児童書 | |||
| 62070630 | 原村 | 開架 | K 383 ﾆ | 児童書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜西谷／大‖著＞
１９５９年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了（考古学専攻）。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。
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