くわしいないよう
食べごろ摘み草図鑑 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
- かいたひと 篠原／準八‖著
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2008.10
- ないよう 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12240767 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 657 ｼ | 一般書 | |||
| 52167114 | 富士見町 | 実用書(J2) | 657.8 ｼ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食べごろ摘み草図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞｺﾞﾛ/ﾂﾐｸｻ/ｽﾞｶﾝ |
| サブタイトル | 採取時期・採取部位・調理方法がわかる |
| サブタイトルヨミ | ｻｲｼｭ/ｼﾞｷ/ｻｲｼｭ/ﾌﾞｲ/ﾁｮｳﾘ/ﾎｳﾎｳ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ |
| 著者 | 篠原／準八‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾉﾊﾗ,ｼﾞｭﾝﾊﾟﾁ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-214355-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.10 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 657.86 |
かいたいひと
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＜篠原／準八‖著＞
１９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。
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