くわしいないよう
昆虫食先進国ニッポン
- かいたひと 野中／健一‖著
- しゅっぱん 亜紀書房
- しゅっぱんねん 2008.12
- ないよう 日本はなぜ“虫食い先進国”なのか？ 昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、流通の四通八達、マーケットを意識した商品づくりは、どれも世界一！ 日本人の工夫の数々を深く、愉しく探る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12242137 | 茅野市本館 | 第３書庫 | 383 ﾉ | 一般書 | |||
| 21126919 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾉ | 一般書 | |||
| 32156693 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ﾉ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜野中／健一‖著＞
１９６４年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。理学博士。立教大学文学部教授。２００８年、人文地理学会賞受賞。著書に「民族昆虫学」「虫食む人々の暮らし」など。
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