くわしいないよう
砂糖のイスラーム生活史
- かいたひと 佐藤／次高‖著
- しゅっぱん 岩波書店
- しゅっぱんねん 2008.12
- ないよう 現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 32833614 | 風樹文庫 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 2008 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜佐藤／次高‖著＞
１９４２年神奈川県生まれ。東京大学大学院人文科学研究科博士課程中退。早稲田大学文学学術院教授。アラブ・イスラーム史専攻。著書に「中世イスラム国家とアラブ社会」「マムルーク」など。
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