くわしいないよう
個人ではじめる、小さなカフェ 自分らしいカフェをつくった１５人のストーリー
- かいたひと 渡部／和泉‖著
- しゅっぱん 旭屋出版
- しゅっぱんねん 2009.6
- ないよう 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む１５人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業＆経営に役立つスクールリストなども収録する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21127605 | 岡谷市本館 | ﾋﾞｼﾞﾈｽｺｰﾅｰ | 673 ﾜ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 個人ではじめる、小さなカフェ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｼﾞﾝ/ﾃﾞ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ﾁｲｻﾅ/ｶﾌｪ |
| サブタイトル | 自分らしいカフェをつくった１５人のストーリー |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞﾌﾞﾝﾗｼｲ/ｶﾌｪ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ｼﾞｭｳｺﾞﾆﾝ/ﾉ/ｽﾄｰﾘｰ |
| 著者 | 渡部／和泉‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｲｽﾞﾐ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む１５人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業＆経営に役立つスクールリストなども収録する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-0831-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.6 |
| ページ数等 | 141p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 673.98 |
かいたいひと
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＜渡部／和泉‖著＞
無添加食品会社の商品開発を経て独立。フードライター・フードコーディネーター。レシピ本製作、カフェイベント、ケータリングなど食全般で活動する。
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