くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12265655 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 626 ﾅ | 一般書 | |||
| 21128968 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 626 ﾅ | 一般書 | |||
| 32160330 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 626 ﾅ | 一般書 | |||
| 52171748 | 富士見町 | 一般 | 626 ﾅ | 一般書 | |||
| 62049418 | 原村 | 閉架１ | 626 ﾅ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ４７都道府県・地野菜／伝統野菜百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ｼﾞﾔｻｲ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ﾔｻｲ/ﾋｬｯｶ |
| 著者 | 成瀬／宇平‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ |
| 著者 | 堀／知佐子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾘ,ﾁｻｺ |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-621-08204-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.11 |
| ページ数等 | 4,348p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 626 |
かいたいひと
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＜成瀬／宇平‖著＞
鎌倉女子大学名誉教授、医学博士（食品学専攻）。著書に「４７都道府県・伝統食百科」など。
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＜堀／知佐子‖著＞
調理師・管理栄養士。アンチエイジングレストラン「リール」開業。
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