くわしいないよう
旬をおいしく楽しむチーズの事典 ナチュラルチーズ１７３種の四季別ガイド
- かいたひと 本間／るみ子‖著
- しゅっぱん ナツメ社
- しゅっぱんねん 2010.1
- ないよう 長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、１７３種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12266350 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 648 ﾎ | 一般書 | |||
| 32160474 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 648.1 ﾎ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 旬をおいしく楽しむチーズの事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｭﾝ/ｵ/ｵｲｼｸ/ﾀﾉｼﾑ/ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | ナチュラルチーズ１７３種の四季別ガイド |
| サブタイトルヨミ | ﾅﾁｭﾗﾙ/ﾁｰｽﾞ/ﾋｬｸﾅﾅｼﾞｭｳｻﾝｼｭ/ﾉ/ｼｷﾍﾞﾂ/ｶﾞｲﾄﾞ |
| 著者 | 本間／るみ子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾝﾏ,ﾙﾐｺ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、１７３種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8163-4749-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.1 |
| ページ数等 | 239p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 648.18 |
かいたいひと
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＜本間／るみ子‖著＞
株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、フランス農事功労賞受賞者協会理事ほか。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など多数。
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