くわしいないよう
お菓子のきほん事典 親切・ていねい・よくわかる！
- かいたひと コマツザキ／アケミ‖著
- しゅっぱん 西東社
- しゅっぱんねん 2010.3
- ないよう ケーキ、クッキーから、チョコ、プリン、アイスまで、人気のお菓子を網羅。基本のテクニックを含めた詳しい作り方と写真満載で、初めてでも失敗なく上手に作れます。食べても安心な、低カロリー版レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62081050 | 原村 | 閉架１ | 596 ｺ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | お菓子のきほん事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｶｼ/ﾉ/ｷﾎﾝ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 親切・ていねい・よくわかる！ |
| サブタイトルヨミ | ｼﾝｾﾂ/ﾃｲﾈｲ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ |
| 著者 | コマツザキ／アケミ‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾏﾂｻﾞｷ,ｱｹﾐ |
| 出版者 | 西東社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾄｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1280 |
| 内容紹介 | ケーキ、クッキーから、チョコ、プリン、アイスまで、人気のお菓子を網羅。基本のテクニックを含めた詳しい作り方と写真満載で、初めてでも失敗なく上手に作れます。食べても安心な、低カロリー版レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7916-1682-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.3 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC9版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜コマツザキ／アケミ‖著＞
服部栄養専門学校卒業。同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍。
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