くわしいないよう
おいしい手づくり調味料 トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで
- かいたひと 杵島／直美‖著
- しゅっぱん 家の光協会
- しゅっぱんねん 2010.4
- ないよう おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41084603 | 下諏訪町 | 扉内 | 596 ｷ 6a | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | おいしい手づくり調味料 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ﾃｽﾞｸﾘ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| サブタイトル | トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで |
| サブタイトルヨミ | ﾄﾏﾄ/ｹﾁｬｯﾌﾟ/ｶﾗ/ﾗｰﾕ/ｳｽﾀｰ/ｿｰｽ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 杵島／直美‖著 |
| 著者ヨミ | ｷｼﾞﾏ,ﾅｵﾐ |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版者ヨミ | ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-259-56283-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.4 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜杵島／直美‖著＞
料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。
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