くわしいないよう
僕はこんなものを食べてきた
- かいたひと 三國／清三‖著
- しゅっぱん ポプラ社
- しゅっぱんねん 2010.4
- ないよう 幼いころ、海辺で拾って食べたほや、乾いた喉をうるおした青いトマト、料理人になることを決意させたハンバーグ…。「作る人」のプロが、「食べる人」として、食への思い入れや喜びについて語る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 32161731 | 諏訪市 | 閉架書庫 | 289.1 ﾐ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜三國／清三‖著＞
１９５４年北海道生まれ。帝国ホテル、三ツ星レストランなどで修業を重ね、８５年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。著書に「前進力」「ミクニごはん」など。
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