くわしいないよう
杵島さんちの梅しごとと保存食 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食
- かいたひと 杵島／直美‖著
- しゅっぱん 泉書房
- しゅっぱんねん 2010.5
- ないよう 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41109612 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ｷ 15a | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 杵島さんちの梅しごとと保存食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｼﾞﾏ/ｻﾝﾁ/ﾉ/ｳﾒｼｺﾞﾄ/ﾄ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ |
| サブタイトル | 梅干し、梅酒、梅ジャムなどと初夏の保存食 |
| サブタイトルヨミ | ｳﾒﾎﾞｼ/ｳﾒｼｭ/ｳﾒ/ｼﾞｬﾑ/ﾅﾄﾞ/ﾄ/ｼｮｶ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝｼｮｸ |
| 著者 | 杵島／直美‖著 |
| 著者ヨミ | ｷｼﾞﾏ,ﾅｵﾐ |
| 出版者 | 泉書房 |
| 出版者ヨミ | ｲｽﾞﾐ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | 青梅のサワー漬けや、小梅のカリカリ漬け、完熟梅でつくるジャムなど、杵島さんおすすめの梅しごとを紹介します。初夏にかけて出回るらっきょう、新にんにく、新しょうがを使った保存食レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86287-056-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.5 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜杵島／直美‖著＞
料理研究家。和食、洋食、中華、エスニックとあらゆるジャンルの料理を手がける。著書に「いつもの野菜でささっと漬けもの」「つけもの漬けよっ。」など。
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