トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう

くわしいないよう

マグロのふしぎがわかる本

  • ないよう おいしいマグロの種類はどれ? これからマグロは食べられなくなる? 進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12268896 茅野市本館 第2書庫 664 ナ 一般書
52171207 富士見町 一般 664.6 ナ 一般書
よやくのかず 0件

きほんじょうほう

タイトル マグロのふしぎがわかる本
タイトルヨミ マグロ/ノ/フシギ/ガ/ワカル/ホン
著者 中野/秀樹‖著
著者ヨミ ナカノ,ヒデキ
著者 岡/雅一‖著
著者ヨミ オカ,マサカズ
出版者 築地書館
出版者ヨミ ツキジ/ショカン
本体価格 ¥2000
内容紹介 おいしいマグロの種類はどれ? これからマグロは食べられなくなる? 進化、寿命、調理法、流通の歴史から資源管理まで、気になるマグロのふしぎを大解剖する。
ISBN(10桁) 978-4-8067-1404-0
出版年月,頒布年月等 2010.7
ページ数等 265p
大きさ 19cm
NDC9版 664.63

かいたいひと

<中野/秀樹‖著>
1957年静岡県生まれ。水産総合研究センター遠洋水産研究所くろまぐろ資源部長。
<岡/雅一‖著>
1958年福岡県生まれ。水産総合研究センター養殖研究所栽培技術開発センターグループ長。
このページの先頭へ