くわしいないよう
日本料理祝儀不祝儀ハンドブック 婚礼・法事の料理と仕来り
- かいたひと 長島／博‖著
- しゅっぱん 柴田書店
- しゅっぱんねん 2010.9
- ないよう 献立から道具・器、言葉使いまで、祝儀・不祝儀の料理に絞り、伝統的な仕来りや約束事を、豊富な写真とともにできるだけ簡潔に解説する。水引や熨斗、和紙の使い方なども収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32117660 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596.8 ﾅ | 一般書 | |||
| 41126061 | 下諏訪町 | 扉内 | 596 ﾅ 9 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 日本料理祝儀不祝儀ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｼｭｳｷﾞ/ﾌﾞｼｭｳｷﾞ/ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | 婚礼・法事の料理と仕来り |
| サブタイトルヨミ | ｺﾝﾚｲ/ﾎｳｼﾞ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ｼｷﾀﾘ |
| 著者 | 長島／博‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｼﾏ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | 献立から道具・器、言葉使いまで、祝儀・不祝儀の料理に絞り、伝統的な仕来りや約束事を、豊富な写真とともにできるだけ簡潔に解説する。水引や熨斗、和紙の使い方なども収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-388-35334-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.9 |
| ページ数等 | 167p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.8 |
かいたいひと
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＜長島／博‖著＞
１９４６年横浜市生まれ。東京・築地本願寺「日本料理・紫水」専務取締役料理長。（社）日本料理研究会師範法定理事、日本調理師生祥会会長。著書に「実践むきもの教本」など。
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