くわしいないよう
平田牧場「三元豚」の奇跡
- かいたひと 新田／嘉一‖著
- しゅっぱん 潮出版社
- しゅっぱんねん 2010.11
- ないよう 日本一美味い豚肉をつくりたい！ たった２頭から始まって、いまや年間２０万頭・年商２００億円へ。「安全な旨い豚」で日本の食を変えた著者が、平田牧場の半世紀の歩みを綴る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12270470 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 645 ﾆ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜新田／嘉一‖著＞
１９３３年山形県生まれ。山形県立庄内農業高等学校を卒業後、養豚を始める。６７年に平田牧場を設立。「平牧三元豚」を開発し、豚肉のトップブランドに育て上げた。平田牧場グループ会長。
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