くわしいないよう
いちばんやさしいお菓子とケーキのデコレーション
- かいたひと 熊谷／裕子‖著
- しゅっぱん ＰＨＰ研究所
- しゅっぱんねん 2011.3
- ないよう スポンジを均等にスライスする方法から、きれいな生クリームの塗り方、フルーツの切り方・盛り方まで！ スポンジケーキ、レアチーズケーキ、焼き菓子などのデコレーションのテクニックをくわしいプロセス写真で解説します。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62084051 | 原村 | 開架 | 596 ｸ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | いちばんやさしいお菓子とケーキのデコレーション |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁﾊﾞﾝ/ﾔｻｼｲ/ｵｶｼ/ﾄ/ｹｰｷ/ﾉ/ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ |
| 著者 | 熊谷／裕子‖著 |
| 著者ヨミ | ｸﾏｶﾞｲ,ﾕｳｺ |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | スポンジを均等にスライスする方法から、きれいな生クリームの塗り方、フルーツの切り方・盛り方まで！ スポンジケーキ、レアチーズケーキ、焼き菓子などのデコレーションのテクニックをくわしいプロセス写真で解説します。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-569-79533-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.3 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC9版 | 596.65 |
かいたいひと
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＜熊谷／裕子‖著＞
１９７３年神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。パティスリー勤務を経て、お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。著書に「きらきらプチ・スイーツ」など。
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