くわしいないよう
豆腐料理日韓中の１００レシピ
- かいたひと 渡辺／あきこ‖著 ジョン／キョンファ‖著
- しゅっぱん 高橋書店
- しゅっぱんねん 2011.5
- ないよう 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21132993 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾄ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 豆腐料理日韓中の１００レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ/ﾘｮｳﾘ/ﾆｯｶﾝﾁｭｳ/ﾉ/ﾋｬｸ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 渡辺／あきこ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｱｷｺ |
| 著者 | ジョン／キョンファ‖著 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｮﾝ,ｷｮﾝﾌｧ |
| 著者 | ウー／ウェン‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｰ,ｳｪﾝ |
| 出版者 | 高橋書店 |
| 出版者ヨミ | ﾀｶﾊｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1100 |
| 内容紹介 | 豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-471-40044-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.5 |
| ページ数等 | 94p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜渡辺／あきこ‖著＞
大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。
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＜ジョン／キョンファ‖著＞
朝鮮料理家、モランボン流師範。著書に「オンマの台所」など。
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