くわしいないよう
チーズの歴史 ５０００年の味わい豊かな物語
- かいたひと アンドリュー・ドルビー‖著 久村／典子‖訳
- しゅっぱん ブルース・インターアクションズ
- しゅっぱんねん 2011.7
- ないよう 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12273237 | 茅野市本館 | 正面展示 | 648 ﾄﾞ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | チーズの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| サブタイトル | ５０００年の味わい豊かな物語 |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞｾﾝﾈﾝ/ﾉ/ｱｼﾞﾜｲ/ﾕﾀｶ/ﾅ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | アンドリュー・ドルビー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ |
| 著者 | 久村／典子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｻﾑﾗ,ﾉﾘｺ |
| 出版者 | ブルース・インターアクションズ |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾙｰｽ/ｲﾝﾀｰｱｸｼｮﾝｽﾞ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-86020-426-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.7 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 648.18 |
かいたいひと
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＜アンドリュー・ドルビー‖著＞
フランスの言語学者、翻訳家、歴史家。「スパイスの人類史」は食物研究家協会の「今年の最も優れた本」の名を冠せられた。
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