くわしいないよう
乾物の事典
- かいたひと 星名／桂治‖著
- しゅっぱん 東京堂出版
- しゅっぱんねん 2011.9
- ないよう ２４６種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21133813 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | R 619 ﾎ | 一般書 | |||
| 32164803 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 619.0 ﾎ | 一般書 | |||
| 62085329 | 原村 | 開架 | R 619 ﾎ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
かいたいひと
|
＜星名／桂治‖著＞
西野商事を経て、エイチ・アイ・フーズ（株）設立。日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。乾物乾麵研究所所長として乾物の普及に努める。著書に「乾物は健康食」ほか。
|