くわしいないよう
「安全な食べもの」ってなんだろう？ 放射線と食品のリスクを考える
- かいたひと 畝山／智香子‖著
- しゅっぱん 日本評論社
- しゅっぱんねん 2011.10
- ないよう 放射線被曝と食品中の発がん物質、どちらのリスクが高い？ 食品の安全性について、特に食品中に含まれる発がん物質を中心に放射線による発がん影響と比較しながら説明。「放射線の恐怖」に動じないリスクの見方を伝える。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41125151 | 下諏訪町 | 衣料手芸医療福祉教育 | 498 ｳ 103 | 一般書 | |||
| 62085553 | 原村 | 閉架１ | 498 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 「安全な食べもの」ってなんだろう？ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｱﾝｾﾞﾝ/ﾅ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｯﾃ/ﾅﾝﾀﾞﾛｳ |
| サブタイトル | 放射線と食品のリスクを考える |
| サブタイトルヨミ | ﾎｳｼｬｾﾝ/ﾄ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ﾘｽｸ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ |
| 著者 | 畝山／智香子‖著 |
| 著者ヨミ | ｳﾈﾔﾏ,ﾁｶｺ |
| 出版者 | 日本評論社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 放射線被曝と食品中の発がん物質、どちらのリスクが高い？ 食品の安全性について、特に食品中に含まれる発がん物質を中心に放射線による発がん影響と比較しながら説明。「放射線の恐怖」に動じないリスクの見方を伝える。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-535-58604-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.10 |
| ページ数等 | 229p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 498.54 |
かいたいひと
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＜畝山／智香子‖著＞
宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期課程修了。薬学博士。国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室長。専門は薬理学、生化学。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」他。
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