くわしいないよう
レストランで働く人たち しごとの現場としくみがわかる！
- かいたひと 戸田／恭子‖著
- しゅっぱん ぺりかん社
- しゅっぱんねん 2012.1
- ないよう 料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12275270 | 茅野市本館 | 第３書庫 | Y 366 ﾄ | 一般書 | |||
| 32180191 | 諏訪市 | 進路応援ｺｰﾅｰ | Y 366 ｼ | 児童書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | レストランで働く人たち |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｽﾄﾗﾝ/ﾃﾞ/ﾊﾀﾗｸ/ﾋﾄﾀﾁ |
| サブタイトル | しごとの現場としくみがわかる！ |
| サブタイトルヨミ | ｼｺﾞﾄ/ﾉ/ｹﾞﾝﾊﾞ/ﾄ/ｼｸﾐ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ |
| 著者 | 戸田／恭子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾀﾞ,ｷｮｳｺ |
| 出版者 | ぺりかん社 |
| 出版者ヨミ | ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1900 |
| 内容紹介 | 料理人、パティシエ、店長、マネージャー、フロアスタッフなど、レストランで働くいろいろな職種を紹介。レストランの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8315-1314-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.1 |
| ページ数等 | 153p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 673.97 |
かいたいひと
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＜戸田／恭子‖著＞
神奈川県生まれ。青山学院大学文学部卒業。出版社勤務を経て、フリーランスライターに。飲食店や企業などをはじめ、幅広い分野での取材記事を多数執筆。
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