くわしいないよう
ケーキの歴史物語
- かいたひと ニコラ・ハンブル‖著 堤／理華‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2012.3
- ないよう ケーキって一体なに？ いつ頃どこで生まれた？ フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？ ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12276459 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾊ | 一般書 | |||
| 32180748 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ﾊ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ケーキの歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｹｰｷ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | ニコラ・ハンブル‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝﾌﾞﾙ,ﾆｺﾗ |
| 著者 | 堤／理華‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | ケーキって一体なに？ いつ頃どこで生まれた？ フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？ ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-04784-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.3 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜ニコラ・ハンブル‖著＞
１９６４年シンガポール生まれ。ロンドンのローハンプトン大学英文学教授。専門は１９〜２０世紀の文学、文化史で、食物史に造詣が深い。食物史の専門家としてテレビ・ラジオ番組にも出演。
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