くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12276492 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 648 ｳ | 一般書 | |||
| 21146735 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 648 ｳ | 一般書 | |||
| 41126562 | 下諏訪町 | 技術･産業 | 648 ｳ | 一般書 | |||
| 52174374 | 富士見町 | 一般 | 648.2 ｳ | 一般書 | |||
| 62086693 | 原村 | 開架 | 648 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | うまいぞ！シカ肉 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｲｿﾞ/ｼｶﾆｸ |
| サブタイトル | 捕獲、解体、調理、販売まで |
| サブタイトルヨミ | ﾎｶｸ/ｶｲﾀｲ/ﾁｮｳﾘ/ﾊﾝﾊﾞｲ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 松井／賢一‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| 著者 | 藤木／徳彦‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｷ,ﾉﾘﾋｺ |
| 著者 | 竹内／清‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹｳﾁ,ｷﾖｼ |
| 著者 | 長谷川／直‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ﾀﾀﾞｼ |
| 著者 | 中村／勝宏‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ｶﾂﾋﾛ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 農作物を荒らす野生のシカの捕獲数は増え続けている。シカ肉を食材として地域資源にするために、うまいシカ肉の解体法、おいしく食べる調理法、販売法などについて解説する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-11278-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.3 |
| ページ数等 | 142p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 648.29 |
かいたいひと
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＜松井／賢一‖著＞
１９６３年滋賀県生まれ。滋賀県職員。ジビエ講習会などを実施。
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＜藤木／徳彦‖著＞
東京生まれ。「オーヴェルジュ・エスポワール」オーナーシェフ。松本第一高等学校食物科特別講師。
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