くわしいないよう
知ろう食べよう世界の米
- かいたひと 佐藤／洋一郎‖著
- しゅっぱん 岩波書店
- しゅっぱんねん 2012.7
- ないよう 日本の食文化の中心である米は、世界の５大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12334896 | 茅野市本館 | ﾃｨｰﾝｽﾞｺｰﾅｰ | Y 616 ｻ | 一般書 | |||
| 22087434 | 岡谷市本館 | 閉架 | K 61 ｻ | 児童書 | |||
| 32182074 | 諏訪市 | 岩波ｼﾞｭﾆｱ新書 | Y 616 ｻ | 児童書 | |||
| 32836633 | 風樹文庫 | ジュニア新書 | 616 2012 | 一般書 | |||
| 52175138 | 富士見町 | ティーンズ | K 616 ｻ | 児童書 | |||
| 62087451 | 原村 | 開架 | KS 616 ｻ | 児童書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 知ろう食べよう世界の米 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾛｳ/ﾀﾍﾞﾖｳ/ｾｶｲ/ﾉ/ｺﾒ |
| 著者 | 佐藤／洋一郎‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ |
| 出版者 | 岩波書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥820 |
| 内容紹介 | 日本の食文化の中心である米は、世界の５大陸のすべてで栽培され、食べられている穀物。いろいろな種類の米と米料理が、世界に展開するさまざまな風土とどうかかわってきたかを、気候区分ごとに説明する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-00-500720-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.7 |
| ページ数等 | 8,214p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC9版 | 616.2 |
かいたいひと
|
＜佐藤／洋一郎‖著＞
１９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。総合地球環境学研究所副所長・教授。専攻は植物遺伝学。著書に「米のきた道」「ＤＮＡ考古学」など。
|