くわしいないよう
お酒の科学
- かいたひと 佐藤／成美‖著
- しゅっぱん 日刊工業新聞社
- しゅっぱんねん 2012.10
- ないよう 味だけでなく、見た目や香り、のどごしなど、さまざまな角度から楽しむことができるお酒。ビール、日本酒、ウイスキーなどの作り方や飲み方を通し、そのおいしさの理由に迫ります。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12278803 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 588 ｻ | 一般書 | |||
| 21148233 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｻ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜佐藤／成美‖著＞
東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了（農学博士）。サイエンスライターとして、主に食品や生物分野の記事を担当。明治学院大学などで生物学の講義を持つ。『化学と工業』等に執筆。
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