くわしいないよう
家庭料理の裏技５０ ミクニが教えるレシピ集
- かいたひと 三國／清三‖著
- しゅっぱん 新潮社
- しゅっぱんねん 2012.10
- ないよう ハンバーグは、とにかくこねる。生姜焼きは、油をひかない。素麵はオリーブオイル、パスタは昆布茶を足してゆでる…。フレンチの巨匠が、家庭料理をひと味変えるコツとレシピを伝授する。『ＥＮＧＩＮＥ』連載に加筆修正。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21148248 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾐ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 家庭料理の裏技５０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｳﾗﾜｻﾞ/ｺﾞｼﾞｭｳ |
| サブタイトル | ミクニが教えるレシピ集 |
| サブタイトルヨミ | ﾐｸﾆ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾚｼﾋﾟｼｭｳ |
| 著者 | 三國／清三‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｸﾆ,ｷﾖﾐ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | ハンバーグは、とにかくこねる。生姜焼きは、油をひかない。素麵はオリーブオイル、パスタは昆布茶を足してゆでる…。フレンチの巨匠が、家庭料理をひと味変えるコツとレシピを伝授する。『ＥＮＧＩＮＥ』連載に加筆修正。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-10-333051-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.10 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜三國／清三‖著＞
１９５４年北海道生まれ。帝国ホテルなどで修業し、８５年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。「現代の名工」として表彰される。フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。
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