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くわしいないよう

明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営

  • かいたひと 川原/健‖著
  • しゅっぱん 海鳥社
  • しゅっぱんねん 2013.1
  • ないよう 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32183759 諏訪市 一般コ-ナ- 667.4 カ 一般書
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きほんじょうほう

タイトル 明太子をつくった男
タイトルヨミ メンタイコ/オ/ツクッタ/オトコ
サブタイトル ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営
サブタイトルヨミ フクヤ/ソウギョウシャ/カワハラ/トシオ/ノ/ジンセイ/ト/ケイエイ
著者 川原/健‖著
著者ヨミ カワハラ,タケシ
出版者 海鳥社
出版者ヨミ カイチョウシャ
本体価格 ¥1200
内容紹介 戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
ISBN(10桁) 978-4-87415-873-9
出版年月,頒布年月等 2013.1
ページ数等 221p
大きさ 19cm
NDC9版 667.4
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