くわしいないよう
チョコレートの歴史物語
- かいたひと サラ・モス‖著 アレクサンダー・バデノック‖著
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2013.1
- ないよう なぜベルギーとスイスが有名なの？ 実はガテン系御用達だった？ マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12279905 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾓ | 一般書 | |||
| 21148893 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾓ | 一般書 | |||
| 32183843 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 383.8 ﾓ | 一般書 | |||
| 41129051 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 2F | 383 ﾓ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | チョコレートの歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | サラ・モス‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓｽ,ｻﾗ |
| 著者 | アレクサンダー・バデノック‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾃﾞﾉｯｸ,ｱﾚｸｻﾝﾀﾞｰ |
| 著者 | 堤／理華‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾂﾂﾐ,ﾘｶ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | なぜベルギーとスイスが有名なの？ 実はガテン系御用達だった？ マヤ、アステカなどのメソアメリカで「神への捧げ物」だったカカオが、世界中を魅了するチョコレートになるまでの激動の歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-04884-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.1 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜サラ・モス‖著＞
ウォーリック大学創作学科の准教授。ロマン派〜ヴィクトリア朝初期の文学を専門とするほか、食物史などにも造詣が深い。
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＜アレクサンダー・バデノック‖著＞
ユトレヒト大学でヨーロッパに関する研究に従事。
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