くわしいないよう
野崎洋光「分とく山」の和食１２ケ月
- かいたひと 野崎／洋光‖著
- しゅっぱん 角川マガジンズ
- しゅっぱんねん 2013.4
- ないよう ４月の若竹椀、８月のシラス水飯、１０月の柿の白和え、１月のあられなべ、３月のアナゴ散らし…。和食の名手・野崎洋光が、日本人なら知っておきたい春夏秋冬珠玉のレシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21149547 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾉ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 野崎洋光「分とく山」の和食１２ケ月 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉｻﾞｷ/ﾋﾛﾐﾂ/ﾜｹﾄｸﾔﾏ/ﾉ/ﾜｼｮｸ/ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ |
| 著者 | 野崎／洋光‖著 |
| 著者ヨミ | ﾉｻﾞｷ,ﾋﾛﾐﾂ |
| 出版者 | 角川マガジンズ |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ/ﾏｶﾞｼﾞﾝｽﾞ |
| 出版者 | 角川グループパブリッシング（発売） |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ/ｸﾞﾙｰﾌﾟ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | ４月の若竹椀、８月のシラス水飯、１０月の柿の白和え、１月のあられなべ、３月のアナゴ散らし…。和食の名手・野崎洋光が、日本人なら知っておきたい春夏秋冬珠玉のレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-04-731870-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.4 |
| ページ数等 | 103p |
| 大きさ | 29cm |
| NDC9版 | 596.21 |
かいたいひと
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＜野崎／洋光‖著＞
１９５３年福島県生まれ。「分とく山」「とく山」などの総料理長。著書に「美味しい方程式」「野崎洋光基本の料理」「和食の達人が伝授する目利きと技」など。
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