| タイトル | マグロの大研究 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏｸﾞﾛ/ﾉ/ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Maguro/no/daikenkyu |
| サブタイトル | 生態のふしぎから食文化まで |
| サブタイトルヨミ | ｾｲﾀｲ/ﾉ/ﾌｼｷﾞ/ｶﾗ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Seitai/no/fushigi/kara/shokubunka/made |
| シリーズ名 | 楽しい調べ学習シリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾀﾉｼｲ/ｼﾗﾍﾞ/ｶﾞｸｼｭｳ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Tanoshii/shirabe/gakushu/shirizu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608729100000000 |
| 著者 | 河野／博‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺｳﾉ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 河野／博 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kono,Hiroshi |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９５５〜 |
| 記述形典拠コード | 110003593110000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003593110000 |
| 件名標目(漢字形) | まぐろ（鮪） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾏｸﾞﾛ |
| 件名標目(ローマ字形) | Maguro |
| 件名標目(典拠コード) | 510062400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | まぐろ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾏｸﾞﾛ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Maguro |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540055300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 回遊 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｲﾕｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kaiyu |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540850900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | かつお |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾂｵ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Katsuo |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540015700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 食文化 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokubunka |
| 学習件名標目(ページ数) | ２７－４９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540589800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 漁業 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｮｷﾞｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Gyogyo |
| 学習件名標目(ページ数) | ３０－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540450400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 漁法 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｮﾎｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Gyoho |
| 学習件名標目(ページ数) | ３０－３１，４０－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540450800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 市場 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾁﾊﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ichiba |
| 学習件名標目(ページ数) | ３７－３９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540348900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚料理 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sakanaryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ４４－４５，４９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540599100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 加工食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kako/shokuhin |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540261400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | すし |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sushi |
| 学習件名標目(ページ数) | ４８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540032500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 釣り |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾂﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tsuri |
| 学習件名標目(ページ数) | ５０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540564200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 絶滅危惧種 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｾﾞﾂﾒﾂ/ｷｸﾞｼｭ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Zetsumetsu/kigushu |
| 学習件名標目(ページ数) | ５４－５５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540503500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 養殖 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾖｳｼｮｸ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Yoshoku |
| 学習件名標目(ページ数) | ５６－５７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540591800000000 |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Pieichipi/Kenkyujo |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | お寿司屋さんの定番の一つであるマグロ。生物としてのマグロ、食文化の中のマグロという２つの面で、マグロの全貌を紹介。マグロを取り巻く問題にも触れる。 |
| 児童内容紹介 | マグロにはどれだけの種類があるの？マグロは何をえさにしているの？世界にはどんなマグロ料理があるの？将来（しょうらい）、マグロは絶滅（ぜつめつ）するの？マグロについての正しい知識（ちしき）を、「生物としてのマグロ」「マグロと食文化」の２つの面から説明します。マグロを取り巻（ま）く問題も取り上げます。 |
| ジャンル名 | 47 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010130050 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010090070 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-569-78465-6 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-569-78465-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2015.5 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2015.5 |
| TRCMARCNo. | 15023500 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.5 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201505 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7159 |
| 出版者典拠コード | 310000465590000 |
| ページ数等 | 63p |
| 大きさ | 29cm |
| 刊行形態区分 | A |
| 別置記号 | K |
| NDC8版 | 664.63 |
| NDC9版 | 664.63 |
| 図書記号 | ﾏ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | B3B5 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1913 |
| ベルグループコード | 09H |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 周辺ファイルの種類 | D |
| 最終更新日付 | 20160708 |
| 一般的処理データ | 20150424 2015 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20150424 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 第１章 生物としてのマグロ |
| 第2階層目次タイトル | マグロはどんな魚？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロはサバのなかま！？／マグロの各部の名前 |
| 第2階層目次タイトル | ・マグロの名前の由来 |
| 第2階層目次タイトル | マグロ属は８種ある |
| 第2階層目次タイトル | クロマグロ（太平洋）／タイセイヨウクロマグロ／ミナミマグロ／メバチ／ビンナガ／キハダ／クロヒレマグロ／コシナガ |
| 第2階層目次タイトル | ・カジキマグロはマグロじゃない！？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロはどんなところにいるの？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロがいる海／マグロの回遊／マグロの産卵場所 |
| 第2階層目次タイトル | ・回遊するマグロを追う |
| 第2階層目次タイトル | マグロの生態を知ろう（１） 高速で泳げる体 |
| 第2階層目次タイトル | マグロは寝ているときも泳いでいる／マグロは時速１６０キロメートルで泳ぐ？／高速で泳ぐ体のしくみ |
| 第2階層目次タイトル | マグロの生態を知ろう（２） 速い代謝で活発に動く |
| 第2階層目次タイトル | 発達したえらと心臓／マグロの保温能力／大きな血合筋 |
| 第2階層目次タイトル | マグロの生態を知ろう（３） マグロは何を食べるの？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロはイワシやイカなどを食べる／どうやってえさをとるの？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロの一生（１） 過酷な生存競争 |
| 第2階層目次タイトル | マグロは約５０００万個の卵を産む／マグロの卵は小さい／ほとんどの卵や仔魚が死んでしまう |
| 第2階層目次タイトル | マグロの一生（２） 止まらない成長 |
| 第2階層目次タイトル | 孵化したばかりのマグロはプランクトンを食べる／数カ月で約１００倍の大きさに／マグロの寿命は？ |
| 第2階層目次タイトル | ・マグロの年齢はどうやって調べるの？ |
| 第2階層目次タイトル | コラム（１） よく似てる？ マグロとカツオ |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 マグロと食文化 |
| 第2階層目次タイトル | マグロを食べるようになったのはいつ？ |
| 第2階層目次タイトル | 縄文時代の遺跡から見つかったマグロの骨／マグロを生で食べるようになったのはいつ？／「とろ」が広まったのは昭和時代に入ってから |
| 第2階層目次タイトル | ・マグロのよび名いろいろ |
| 第2階層目次タイトル | マグロ漁の歴史 |
| 第2階層目次タイトル | 縄文時代は「一本釣り」「つきん棒」／江戸時代に広まった定置網漁／はえ縄漁、巻き網漁が主流に |
| 第2階層目次タイトル | どこでマグロ漁をしているの？ |
| 第2階層目次タイトル | クロマグロは日本近海でとれる／マグロが水揚げされる日本のおもな漁港 |
| 第2階層目次タイトル | マグロが食卓に並ぶまで |
| 第2階層目次タイトル | 国産マグロと輸入マグロ／漁に出る期間はどのくらい？／とれたマグロはどうやって運ぶ？／港への水揚げ／「せり」って何？／仲卸業者の「目利き」／マグロの解体 |
| 第2階層目次タイトル | ・マグロを船ごと買う／マグロ１匹から何人分のおさしみができる？ |
| 第2階層目次タイトル | 大間のマグロ漁を見てみよう |
| 第2階層目次タイトル | ・「一本釣り」とは？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロにはどんな栄養があるの？ |
| 第2階層目次タイトル | 赤身は低カロリーで高タンパク／マグロの身が赤いのはなぜ？／タウリンとＤＨＡ・ＥＰＡ |
| 第2階層目次タイトル | ・とろの食べすぎはダメ |
| 第2階層目次タイトル | マグロ料理を食べよう |
| 第2階層目次タイトル | マグロの部位のさまざまな名前／マグロ料理のいろいろ |
| 第2階層目次タイトル | 缶詰から薬まで マグロの利用法 |
| 第2階層目次タイトル | もっともポピュラーなツナ缶／マグロからだしを取る！？／薬になったマグロ |
| 第2階層目次タイトル | ・マグロは捨てるところがない |
| 第2階層目次タイトル | 世界ではマグロをどう利用しているの？ |
| 第2階層目次タイトル | 世界の「ＳＵＳＨＩ」ブーム／世界のマグロ料理 |
| 第2階層目次タイトル | コラム（２） ゲームフィッシングとマグロ |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 マグロを取り巻く問題 |
| 第2階層目次タイトル | マグロ消費大国・日本 |
| 第2階層目次タイトル | 世界のマグロの約２割を消費する日本／日本ではマグロの輸入が増えている／世界の「生のマグロ」市場の動き |
| 第2階層目次タイトル | ・マグロの数は減っているの？ |
| 第2階層目次タイトル | マグロは絶滅危惧種！？ |
| 第2階層目次タイトル | レッドリストにのっているマグロ／マグロに関する国際機関 |
| 第2階層目次タイトル | ・最近のマグロの漁規制の動き |
| 第2階層目次タイトル | マグロを増やすことはできるの？ |
| 第2階層目次タイトル | 「畜養」って何？／日本では「養殖」がさかん |
| 第2階層目次タイトル | ・サバにマグロを生ませる！？ |
| 第2階層目次タイトル | まだまだある！？ マグロを取り巻く問題 |
| 第2階層目次タイトル | あとを絶たないマグロの密漁／混獲／マグロの畜養とえさ問題／マグロとメチル水銀 |
| 第2階層目次タイトル | ・世界でただひとつの「マグロ法」とは？ |
| 第1階層目次タイトル | マグロのいろいろＱ＆Ａ |
| 第1階層目次タイトル | ５０音順さくいん |